जलवायु परिवर्तन के बदलाव पुरानी हैं

बरगंडी में अंगूर की कटाई अब 13 दिन पहले शुरू होती है जो सदियों से प्रचलित थी

कटाई पहले और पहले शुरू होती है - जलवायु परिवर्तन का एक परिणाम © Esperanza33 / istock
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समयपूर्व अंगूर: जलवायु परिवर्तन पहले से ही अंगूर की फसल पर ध्यान देने योग्य प्रभाव डाल रहा है। बरगंडी के ऐतिहासिक आंकड़ों के अनुसार, विजेताओं ने पिछले 30 वर्षों में सदियों से प्रथागत होने की तुलना में औसतन 13 दिन पहले कटाई शुरू कर दी है। यह बदलाव जलवायु परिवर्तन से निकटता से जुड़ा हुआ है। क्योंकि गर्म और सुखाती गर्मी यह सुनिश्चित करती है कि अंगूर इस बीच परिपक्व हो जाए।

जलवायु परिवर्तन भी कृषि को प्रभावित कर रहा है: बढ़ते तापमान और बढ़ते सूखे पहले से ही सबसे महत्वपूर्ण फसलों में औसत दर्जे के फसल नुकसान के लिए अग्रणी हैं। लेकिन बियर और कॉफी जैसे लक्जरी सामानों के साथ भी, ग्लोबल वार्मिंग ध्यान देने योग्य है। यही बात वाइन पर भी लागू होती है: वाइनमेकर्स को भविष्य में अन्य अंगूर की किस्मों और नई सिंचाई विधियों पर निर्भर रहना होगा। इसके अलावा, विट्रीकल्चर का कालक्रम बदल रहा है - कई स्थानों पर, फसल पहले से और पहले से शुरू हो रही है।

शराब इतिहास के 600 से अधिक वर्षों

हाल के वर्षों में जलवायु परिवर्तन से अंगूर की फसल पर किस तरह का प्रभाव पड़ा है, इसकी जांच यूनिवर्सिटी ऑफ लीपज़िग के थॉमस लाबे और उनके सहयोगियों ने किया है, जो कि ब्यूनेडी की "वाइन कैपिटल" बीयून के उदाहरण का उपयोग करते हैं। शोधकर्ताओं ने पुराने फसल भुगतान दस्तावेजों, अखबार के लेखों और नगर परिषद के प्रोटोकॉल पर शोध किया ताकि पिछली कटाई की तारीखों का पता लगाया जा सके।

वे अतीत में उल्लेखनीय रूप से लंबे समय तक देखने में सक्षम रहे हैं: वैज्ञानिकों द्वारा एकत्र की गई जानकारी 1354 से 2018 तक पिछले 664 वर्षों की अंगूर की फसल की कहानी बताती है। उनके अनुसार, यह अंगूर की फसल का अब तक का सबसे लंबा सुसंगत दस्तावेज है।,

पहले के मुकाबले 13 दिन पहले

लेकिन इन आंकड़ों से क्या पता चलता है? जैसा कि लैबबे की टीम द्वारा बताया गया है, विश्लेषण से स्पष्ट द्विभाजन का पता चला: 1987 तक, बरगंडी में अंगूर की कटाई आमतौर पर 28 सितंबर से शुरू हुई। लेकिन उसके बाद एक स्पष्ट समय बदलाव था। तदनुसार, अंगूर की फसल 1988 से 13 दिन पहले औसतन हुई थी। प्रदर्शन

तापमान रिकॉर्ड की तुलना से पता चलता है कि यह बदलाव स्पष्ट रूप से जलवायु परिवर्तन से प्रेरित था। इस प्रकार, पहले की तुलना में पिछले 30 वर्षों में बहुत गर्म और शुष्क वसंत और गर्मियों में अधिक आम रहा है। बर्न विश्वविद्यालय के सह-लेखक क्रिश्चियन फिस्टर ने कहा, "हमें उम्मीद नहीं थी कि 1980 के दशक के मध्य से वार्मिंग की प्रवृत्ति फसल के आंकड़ों से अच्छी तरह से पढ़ी जाएगी।"

निकास से आदर्श तक

हालांकि, यह भी पता चला कि सबसे चरम गर्मी और सूखे साल हमेशा पढ़ने की शुरुआत के साथ नहीं थे। यदि उच्च तापमान अंगूर को एक निश्चित सीमा तक पकने देते हैं, तो अत्यधिक चरम विपरीत कर सकते हैं। यह स्पष्ट हो जाता है, उदाहरण के लिए, 1473 और 1540 के ऐतिहासिक गर्मी के वर्षों में, जैसा कि शोधकर्ताओं ने रिपोर्ट किया है।

"हम उम्मीद करते हैं कि लंबे समय तक बारिश की अवधि और गर्म तापमान धीमा या अंगूर के विकास को रोक दिया, " वे बताते हैं। Hitzesmermer जैसे ये उस समय Ausrei --er थे - आज वे, हालांकि, अधिक से अधिक आदर्श के लिए। "पिछले 30 वर्षों का असाधारण चरित्र हमारे डेटा से स्पष्ट है, " Pfister निष्कर्ष निकाला है। (पास्ट की जलवायु, 2019; दोई: 10.5194 / सीपी-15-1-2019)

स्रोत: यूरोपीय जियोसाइंस यूनियन

- डैनियल अल्बाट