त्वचा की वसा से लोहे की गंध आती है

"मेटैलिक" गंध लिपिड के अपघटन के कारण होता है

"मेटैलिक" गंध Gl डी। ग्लिदमैन / अंगेवंडते चेमी
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लोहे की वस्तुओं जैसे औजार, कटलरी, रेलिंग या सिक्कों को संभालते समय विशिष्ट "धातु" गंध कहाँ से आता है? "त्वचा के संपर्क में लोहे की गंध है, विडंबना यह है कि मानव शरीर की गंध का एक प्रकार है, " डिटमार ग्लिदमैन बताते हैं, "हम धातु को सूंघते हैं यह एक भ्रम है।" वर्जीनिया पॉलिटेक्निक संस्थान, लीपज़िग विश्वविद्यालय और पर्यावरण अनुसंधान केंद्र लीपज़िग के एक शोध दल के साथ मिलकर, उन्होंने जिम्मेदार गंधकों की खोज की। इसके बाद, त्वचा की वसा के अपघटन द्वारा सुगंध का निर्माण किया जाता है।

सात विषयों ने तुरंत अपनी हथेलियों को धातु के लोहे के साथ संपर्क करने पर एक "मस्टी" धातु गंध को पहचान लिया या एक समाधान जिसमें सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए लोहे के आयन होते हैं।

हालांकि, सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए लोहे के आयनों के साथ समाधान, इस तरह की गंध को दूर नहीं करते हैं। विषयों की त्वचा से गैस के नमूनों के विश्लेषण ने विभिन्न कार्बनिक यौगिकों का एक गुलदस्ता इंगित किया जो धातु की गंध की विशेषता है। प्रमुख घटक 1-ऑक्टेन-2-एक नामक एक पदार्थ है, जो पतला होने पर मशरूम-धातु पदार्थ की तरह गंध करता है।

अस्थिर odors के "उंगलियों के निशान" की पहचान करें

गंधकों के पूर्ववर्ती लिपिड पेरोक्साइड होते हैं। लिपिड पेरोक्साइड तब उत्पन्न होते हैं जब त्वचा की वसा कुछ एंजाइमों या अन्य प्रक्रियाओं (उदाहरण के लिए यूवी प्रकाश के तहत) द्वारा ऑक्सीकरण होती है। ये लिपिड पेरोक्साइड तब विघटित लोहे के आयनों द्वारा विघटित हो जाते हैं, जो कि लोहे की परत की तरह प्रतिक्रिया करते हैं। जब एक लोहे की वस्तु को छुआ जाता है, तो त्वचा से लोहे को ढंकने पर आवश्यक घनीभूत लोहे के आयन बनते हैं।

त्वचा पर रक्त को ट्रिट्यूरेट करने से एक ही गंध के आधार पर एक समान धातु की गंध मिलती है। रक्त में लोहे के आयन भी होते हैं। Glindemann: "तथ्य यह है कि मनुष्य गंध सूंघ सकता है की व्याख्या रक्त गंध की भावना के रूप में की जाती है। प्रारंभिक मनुष्य इस प्रकार घायल शिकार या जनजातियों को ट्रैक करने की संभावना रखता था।" प्रदर्शन

इन नए निष्कर्षों के आधार पर, चिकित्सक व्यक्तिगत शरीर की गंध, ऑक्सीडेटिव तनाव और बीमारी के मार्कर के रूप में अस्थिर odors के विशिष्ट "उंगलियों के निशान" की पहचान करने के लिए त्वचा, रक्त और शरीर के ऊतकों के लिए लोहे के परीक्षणों को और विकसित कर सकते हैं।

संगठन के रूप में ऑर्गनोफोस्फाइन

एक अन्य लौह-विशिष्ट गंध भी शोधकर्ताओं द्वारा विशेषता हो सकती है: कार्बन और फास्फोरस युक्त कच्चा लोहा और स्टील्स एसिड कार्रवाई के तहत एक धातु लहसुन की तरह गंध विकसित करते हैं। उन्हें धातुविदों द्वारा अब तक गैस फॉस्फीन (PH3) सौंपा गया है। शुद्ध फॉस्फीन (एक कीटनाशक के रूप में विश्वव्यापी भी जाना जाता है) वास्तव में एक सांस के कमजोर पड़ने से गंधहीन होता है।

असली अपराधी ऑर्गोफॉस्फाइन हैं, विशेष रूप से गंध-गहन पदार्थों के स्वामी जैसे कि मिथाइलोफॉस्फ़िन और डाइमेथिलोफ़ॉस्फ़िन। उनकी संरचना एक फॉस्फीन अणु से मेल खाती है जिसमें एक या दो हाइड्रोजन परमाणुओं को सीएच 3 समूहों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

(idw - सोसाइटी ऑफ जर्मन केमिस्ट्स, 19.10.2006 - DLO)